Описание:
::recepte::
В миске слегка взбить яйцо с экстрактом ванили. Добавить к яйцу с ванилью сахарную пудру, перемешать.
Растопить сливочное масло, влить к яично-сахарной смеси и перемешать вилкой или венчиком. Постараться сделать смесь однородной. Влить молоко, снова перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в жидкую основу теста.
Вымесить тесто 1 — 2 минуты. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
Достать тесто из холодильника и переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Раскатать до толщины примерно 1 сантиметр и вырезать формой пончики.
Обрезки теста слепить в шар, раскатать и снова вырезать пончики. Обычно получается 11 штук.
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Готовность масла для фритюра проверить, бросив в масло кусочек белого хлеба. Если он сразу начал поджариваться, масло разогрелось достаточно. Достать шумовкой кусочек хлеба и выбросить.
Противень или большое блюдо выстелить бумажными полотенцами.
В разогретое масло опускать пончики, чтобы они свободно "плавали".
Через 2 минуты, когда зарумянится одна сторона, перевернуть, чтобы донатсы обжарились до золотистого цвета и с другой стороны. Как только донатсы обжарились, переложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
В сотейнике довести до кипения сливки, снять с огня и всыпать шоколадную глазурь. Перемешивать силиконовой лопаткой, чтобы глазурь полностью растворилась.
Если сливки быстро охлаждаются, поставить сотейник на самый маленький огонь и помешивать до полного растворения глазури.
Взять пончик зажимом, опустить в горячую глазурь на несколько секунд, переложить на противень или блюдо.
Так покрыть глазурью все пончики и дать немного постоять, чтобы глазурь затвердела.
::!recepte::
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
