Подавать икру на стол можно как в горячем, таки в холодном виде. Предлагается один из самых легких и быстрых способов приготовления кабачковой икры дома.
Необходимые ингредиенты:
deutche_welle_video
Кабачки (средние) — 3-4 шт;
Репчатый лук — 1шт;
Морковь — 1шт;
Чеснок — 1зубчик;
Масло растительное;
Томатная паста — 1ст.л.;
Укроп и петрушка;
Соль, сахар, перец.
Способ приготовления:
- Взять кабачки и морковь и очистить их от кожуры. После этого морковку натереть на крупной терке, а кабачки нарезать кубиками. Почистить лук и мелко нарезать.
- Поочередно обжарить на масле кабачки, морковь и лук. Затем смешать овощи и измельчить их в блендере. (Также можно с самого начала натереть мелко кабачки и морковь, и тогда измельчение в блендере не понадобиться). Полученную массу тушить в сотейнике минут 30-40 по мере готовности.
- Икру поперчить, посолить и добавить немного сахара по вкусу. Затем добавить томатную пасту и зубчик чеснока для вкуса. Подавать икру следует, украсив зеленью. Всем приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
