Рецепт с фото: готовим куриное жаркое в яблочно-чесночном соусе
Foto: DELFI
Loading...
Ингредиенты
1
1 курица
курица
4
4 зубчика чеснока
зубчика чеснока
3
3 яблока
яблока
 
соль по вкусу
соль по вкусу
1 горсть
1 горсть мяты
мяты
1/2 стакана
1/2 стакана белого вина
белого вина
1 ч.л.
1 ч.л. приправы карри
приправы карри
1 ч.л.
1 ч.л. молотой паприки
молотой паприки
1/2 ч.л.
1/2 ч.л. лимонного перца
лимонного перца
  • Мясные блюда
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Признаюсь, я редко готовлю блюда, требующие много времени и не берусь за рецепты, в которых указано слишком много ингредиентов. Мне больше нравится экспериментировать, по-разному сочетая сезонные продукты. На сей раз под руку попалась антоновка из собственного сада, и веточка мяты, чудом уцелевшая на морозе.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Предлагаю вам запечь жаркое из курицы – его прелесть в простоте приготовления и ароматном кисло-сладком соусе, который идеально подходит к нежному куриному мясу.

    Включите духовку на 200˚С в режиме обдува. Подготовьте стеклянную термопрочную посуду с крышкой. Если такой нет, возьмите другую форму, которую можно ставить в духовку.

    Рецепт с фото: готовим куриное жаркое в яблочно-чесночном соусе
    Foto: DELFI

    Курицу промойте и обсушите бумажным полотенцем. Почистите чеснок и натрите на мелкой терке. Порубите мяту. Из яблок вырежьте сердцевину и нарежьте их на кусочки.

    Сложите яблоки в миску, посыпьте карри, добавьте половину чеснока, мяту, посолите и хорошо все перемешайте. Если обычно с карри вы на "вы", на сей раз настоятельно советую не отказываться от этой специи. Обещаю, в готовом блюде вкус карри не будет выраженным – лишь пряная аппетитная нота напомнит о его присутствии.

    Рецепт с фото: готовим куриное жаркое в яблочно-чесночном соусе
    Foto: DELFI

    Насыпьте в небольшую посуду соль, лимонный перец, молотую паприку, остатки перца и перемешайте. Обмажьте курицу смесью приправ снаружи и внутри.

    Рецепт с фото: готовим куриное жаркое в яблочно-чесночном соусе
    Foto: DELFI

    Частью яблок нафаршируйте курицу, остальные выложите на дно формы для запекания и на них положите курицу. Остальные яблоки положите вокруг курицы и полейте белым вином. Накройте посуду крышкой или оберните форму несколькими слоями фольги, и поставьте на полтора часа в духовку.

    Рецепт с фото: готовим куриное жаркое в яблочно-чесночном соусе
    Foto: DELFI

    Снимите крышку или фольгу, увеличьте температуру до 220˚С, переключите духовку на режим гриль и продолжайте запекать курицу еще 10-15 минут.

    Подавайте с картофельным пюре, рисом, булгуром или кускусом. Назавтра жаркое можно нарезать на ломтики и сделать бутерброды из цельнозернового хлеба с курицей и яблочным соусом.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form