Foto: DELFI
Этот десерт - образец безусловной кулинарной классики. Ягодный кисель с погруженным в него островом из воздушного сливочного риса - это детство, облака, счастье! И, разумеется, это божественно вкусно.

::recepte::

Положите в кастрюлю ягоды или варенье, добавьте сахар и залейте водой. Варите, пока ягоды не начнут лопаться, но еще будут держать форму. В небольшой чашке размешайте картофельную муку с несколькими ложками воды, чтобы получилась жидкая кашица. Медленно влейте ее в сваренные ягоды и, непрерывно помешивайте, пока масса не загустеет. Когда кисель загустеет, снимите кастрюлю с огня и остудите.

Промойте рис холодной водой, насыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы перекрывала рис на 2 см. Варите примерно 20 минут, потом выключите огонь и оставьте "дойти" под крышкой. Охладите сваренный рис.

В сухую чистую миску влейте холодные сливки, насыпьте простой и ванильный сахар, и взбейте до пышной кремовой консистенции.

Венчиком или лопаткой введите сливки в рис.

Налейте кисель в креманки, в центр положите несколько ложек рисового крема. Украсьте листиками свежей мяты.

::!recepte::

Foto: DELFI

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!