Любителям итальянских блюд посвящается! Рецепт от Татьяны.
::recepte::
В посуде, в которой будем готовить ризотто, разогреваем оливковое масло.
Лук мелко режем, обжариваем до мягкости.
Добавляем один измельчённый зубчик чеснока и готовим 2 минуты.
Выкладываем к овощам рис и обжариваем несколько минут, постоянно помешивая.
Частями вливаем горячий бульон (или воду) и 250 мл. вина.
На отдельной сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем три измельчённых зубчика чеснока, сок лимонов, петрушку и красный перец.
Готовим постоянно помешивая 2 минуты.
Выкладываем на сковороду креветки, солим и обжариваем на среднем огне 3-5 минут.
Вливаем оставшееся вино и доводим до кипения.
Добавляем к рису креветки вместе с соусом, тёртый пармезан и тщательно перемешиваем. При желании подсаливаем.
Подаём горячим, украсив свежей зеленью.
::!recepte::
Приятного аппетита!