Ризотто с креветками
Foto: Facebook / Татьяна, готовлю вкусно и полезно
Loading...
Ингредиенты
200 г
200 г риса «арборио»
риса «арборио»
1
1 луковица
луковица
4 зубчика
4 зубчика чеснока
чеснока
700-800 мл
700-800 мл куриного бульона или воды
куриного бульона или воды
350 мл
350 мл белого сухого вина
белого сухого вина
2
2 лимона
лимона
1 ч.л.
1 ч.л. молотого красного перца
молотого красного перца
 
петрушка свежая или сушёная
петрушка свежая или сушёная
500 г
500 г креветок очищенных
креветок очищенных
100 г
100 г пармезана
пармезана
 
соль по вкусу
соль по вкусу
3-4 ст.л.
3-4 ст.л. оливкового масла
оливкового масла
 
свежая зелень (для подачи)
свежая зелень (для подачи)
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Блюда из риса
  • Pasaules Virtuve
  • Любителям итальянских блюд посвящается! Рецепт от Татьяны.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    В посуде, в которой будем готовить ризотто, разогреваем оливковое масло.

    Лук мелко режем, обжариваем до мягкости.

    Добавляем один измельчённый зубчик чеснока и готовим 2 минуты.

    Выкладываем к овощам рис и обжариваем несколько минут, постоянно помешивая.

    Частями вливаем горячий бульон (или воду) и 250 мл. вина.

    На отдельной сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем три измельчённых зубчика чеснока, сок лимонов, петрушку и красный перец.

    Готовим постоянно помешивая 2 минуты.

    Выкладываем на сковороду креветки, солим и обжариваем на среднем огне 3-5 минут.

    Вливаем оставшееся вино и доводим до кипения.

    Добавляем к рису креветки вместе с соусом, тёртый пармезан и тщательно перемешиваем. При желании подсаливаем.

    Подаём горячим, украсив свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form