Ризотто с лисичками и боровиками
Foto: Leaving Big
Loading...
Ингредиенты
250 г
250 г риса арборио
риса арборио
250 г
250 г лисичек
лисичек
35 г
35 г сушеных боровиков
сушеных боровиков
1/2
1/2 кубика овощного бульона
кубика овощного бульона
2
2 веточки тимьяна
веточки тимьяна
1
1 лук
лук
3
3 зубчика чеснока
зубчика чеснока
3 ст.л.
3 ст.л. кокосового молока
кокосового молока
1 ст.л.
1 ст.л. оливкового масла
оливкового масла
по вкусу
по вкусу соль
соль
 
молотый черный перец
молотый черный перец
  • Вегетарианская кухня
  • Обед
  • Каши
  • Блюда из риса
  • Грибные блюда
  • Pasaules Virtuve
  • Мадара и Том из "Leaving Big" поделились рецептом вкуснейшего ризотто. Возьмите лисички, боровики и приготовьте хит грибного сезона!

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Боровики положите в миску, залейте литром кипятка и накройте крышкой. Дайте 15-20 минут отстояться. Воду из-под боровиков не выливайте, она пригодиться позже.

    Растворите в 0,5 л воды половину бульонного кубика. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масла и потушите 10 минут на медленном огне.

    За это время нарежьте лисички с боровиками, и добавьте в обжарку. Пожарьте 5-10 минут на среднем или медленном огне, пока не выпарится жидкость. Добавьте рис и обжарьте вместе пару минут.

    Влейте в ризотто чашку жидкости из-под боровиков и доливайте по мере выпаривания. Когда грибная настойка кончится, влейте овощной бульон. Разумеется, каждый раз ризотто нужно перемешать.

    Продолжайте подливать жидкость, пока не приготовится рис, примерно 25-30 минут.

    Когда рис почти сварился, влейте кокосовое молоко и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Наконец, снимите ризотто с огня и добавьте свежий тимьян.

    Ризотто с лисичками и боровиками
    Foto: Leaving Big

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form