Ризотто с лисичками
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
 
оливковое масло
оливковое масло
150 г
150 г сливочного масла
сливочного масла
150 г
150 г риса для ризотто
риса для ризотто
125 мл
125 мл белого вина или бульона
белого вина или бульона
1 мл
1 мл куриного бульона
куриного бульона
1
1 луковица
луковица
1
1 зубчик чеснока
зубчик чеснока
200 г
200 г лисичек
лисичек
1 чашка
1 чашка тертого пармезана
тертого пармезана
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Блюда для романтического ужина
  • Легкие летние блюда
  • Веганская кухня
  • Вегетарианская кухня
  • Итальянская кухня
  • Обед
  • Ужин
  • Блюда из риса
  • Грибные блюда
  • Простое и в то же время изысканное блюдо - ризотто с лисичками.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Лисички вымойте, нарежьте если нужно, и пожарьте в сливочном масле. Затем переложите в тарелку и на время отложите.

    Пожарьте на растительном масле измельченный чеснок и крупно нарезанный лук до золотистости.

    Затем насыпьте рис, перемешайте, чтобы равномерно распределилось масло, и помешивая, пожарьте до прозрачности.

    Влейте вино или 123 мл бульона, и готовьте на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится.

    Далее как обычно - влейте чашку бульона и варите, помешивая, пока бульон не впитается в рис. Продолжайте так вливать-выпаривать бульон, пока рис не приготовится.

    Если бульона окажется мало, его можно заменить горячей водой.

    Когда рис сварится, добавьте пожаренные лисички и пармезан. Посолите и поперчите по вкусу.

    Перед подачей посыпьте ризотто тертым пармезаном.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form