Рождественские датские блины - пончики Aebleskiver
Foto: Shutterstock

Эти пышные пончики датчане традиционно выпекают в сковороде с углублениями. Их подают на Рождество с горячим вином и ликером, пишет 196flavors. По вкусу они объединяют лучшие особенности пышных американских блинчиком и наших пончиков.

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Чтобы прибрести специальную сковороду с углублениями, вам не обязательно ехать в Данию, ведь, по ключевым словам aebleskiver или ebleskiver её можно найти в крупнейших интернет-магазинах и на Amazon.

Рождественские датские блины - пончики Aebleskiver
Foto: Shutterstock

Яичные белки отделяют от желтков. К белкам добавляют сахар. Взбивают до воздушной пены.

В другой миске смешивают муку с содой и солью. Добавляют пахту, яичные желтки и перемешивают до получения однородной массы.

Постепенно вмешивают плавленый сыр.

Затем порционно в массу вводят белки, чтобы масса стала пышной и воздушной.

Основательно разогревают сковороду, углубления смазывают маслом.

Выемки заполняют тестом, учитывая, что во время выпекания, тесто будет подниматься.

Через несколько минут шарики переворачивают, для этого используют деревянные палочки.

Жарят ещё две минуты.

Выкладывают на тарелку, посыпают сахарной пудрой и подают.

Приятного аппетита!

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form