::recepte::
Измельчи в бленедере до получения однородной массы кокос, лук, чеснок и имбирь. Добавь 80 мл кокосового крема.
В большой, глубокой сковороде разогрей масло. Добавь зерна горчицы и жарь на среднем огне, пока зерна не начнут скворчать — около 1 минуты.
Добавь кокосовую пасту и обжаривай около 4 минут, все время помешивая, пока не начнет выделяться аромат.
Добавь молотый фенхель, кориандр, кардамон, куркуму, кайенский перец и пажитник. Обжаривай, помешивая, пока все специи не начнут выделять аромат — около 2 минут. Добавь рыбный карри и обжаривай еще немного.
Долей оставшееся кокосовое молоко, воду и коричневый сахар. Когда начнет закипать, туши на маленьком огне 10 минут.
Добавь к соусу черри и туши на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими — около 1 минуты. Посоли рыбу и положи в соус, перевернув ее несколько раз, туши около 3 минут.
Присыпь порубленными листьями кориандра, тертым кокосом, сбрызни соком лайма и подавай.
::!recepte::
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
