Салат из свеклы и чечевицы
Foto: Shutterstock
Порции: 6 
Сложность: простая
Подавать сразу после приготовления
Loading...
Ингредиенты

Этот салат можно назвать «Прощание с зимними запасами». Салат подходит для небольших праздников, т.к. для его приготовления нужно выделить два дня. В первый день нужно будет отварить свеклу и чечевицу, а на второй день всё нужно будет смешать.

В кастрюлю кладут вымытую свеклу, заливают холодной водой и на большом огне доводят до кипения. Затем огонь убирают до минимума и варят при закрытой крышке один час.

Через час сливают воду, заливают холодную. Делают это для того, чтобы было проще очистить овощи.

В другую кастрюлю засыпают чечевицу, наливают в два раза больше воды, на большом огне доводят до кипения.

Когда вода закипит, убирают огонь до минимума и варят до мягкости.

Внимание! В зависимости от сорта чечевица будет готова в течение 5-10 минут.

Свеклу очищают и нарезают на кусочки.

Мелко рубят зелень.

Делают соус: горчицу перемешивают с оливковым маслом, по вкусу добавляют соль, черный перец.

В салатницу высыпают чечевицу, заливают соусом, хорошо перемешивают.
Затем кладут свеклу и зелень. Подают.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form