Фото: Publicitātes foto

::recepte::

Морской коктейль разморозить при комнатной температуре, промыть, обсушить.

Приготовить заправку для запекания морепродуктов: мяту и кинзу-мелко порубить, хорошенько помять в ступке с морской солью, чтобы пустили сок.

Чили — очень мелко нашинковать (без семян).

Сложить все в миску- выжать туда же сок половины лайма, добавить 2 ст.л. оливкового масла, поперчить.

Перемешать.

Вылить заправку на микс морепродуктов и хорошенько все перемешать, так, чтобы заправка хорошо окутывала.

Сверху присыпать тертым на мелкой терке сыром и поставить в духовку под гриль на 10 минут или же запекать при т. 190 гр. 15 минут.

Тем временем отварить перепелиные яйца и остудить.

Почистить и порезать вдоль на половинки.

Мандарин почистить и порезать на дольки (удалив кожицу и семена).

Салатный микс сложить в миску — посыпать морской солью, сбрызнуть лимонным соком или соком лайма (по вкусу) и полить 1 ст.л. оливкового масла, аккуратно перемешать руками или лопатками.

Выложить порционно на три тарелки. Достать морепродукты из духовки — они должны слегка подрумяниться (точнее сыр).

Распределить морепродукты на 3 порции, добавить перепелиные яйца (по 4 половинки на порцию) и дольки мандарина. Еще раз сверху чуток присыпать морской солью и перцем.

Подавать немедленно!

::!recepte::

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !