Шоколадный сырный пирог без выпечки
Foto: Viesturs Radovics, DELFI
Сложность: простая
Подавать охлажденным

Выходные нельзя представить без шоколада и угощений. Этот сырный пирог настолько вкусный, что ни кусочка не останется.

Принято, что сырные пироги без выпечки делают с желатином – но в этом рецепте в нём нет необходимости.

Готовим корж: мелко измельчаем печенье, добавляем корицу. В кастрюльке распускаем масло, добавляем к массе и всё перемешиваем. Массу выкладываем в форму и пальцами прижимаем ко дну. Форму ставим в холодильник.

На кусочки ломаем белый шоколад. Распускаем шоколад с кусочком сливочного масла.

Миксером взбиваем сливочный сыр комнатной температуры, добавляем 100 мл сливок, взбиваем пару секунд, чтобы не было жидкости, затем добавляем 200 мл и всё опять взбиваем.

Затем добавляем распущенный белый шоколад. Ничего, если он будет немного теплым. Ложкой всё перемешиваем. Массу распределяем по двум мискам.

На терке натираем лимонную цедру и добавляем к массе в одной миске, также добавляем пару столовых ложек лимонного сока.

В форму наливаем лимонный крем, выравниваем. На него насыпаем разломленное безе и чернику. Затем наливаем сливочный крем. На него – крошки безе.

Пирог ставят в холодильник, минимум на пять часов и больше. Лучше оставить на ночь.

Когда пирог немного застынет, его украшаем листиками мяты, черникой и ежевикой.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form