Сливовый тарт с ореховым безе
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
Тесто:
40 г
40 г сахарная пудра
сахарная пудра
100 г
100 г сливочное масло
сливочное масло
5 ст.л.
5 ст.л. миндаль измельченный
миндаль измельченный
½ шт.
½ шт. ваниль в стручках
ваниль в стручках
2 щепотки
2 щепотки апельсиновая цедра
апельсиновая цедра
1 щепотка
1 щепотка соль
соль
120 г
120 г мука
мука
Безе:
50 г
50 г миндаль измельченный
миндаль измельченный
1 щепотка
1 щепотка апельсиновая цедра
апельсиновая цедра
2 шт.
2 шт. яичные белки
яичные белки
100 г
100 г сахар
сахар
Начинка:
600 г
600 г сливы
сливы
2 ст.л.
2 ст.л. сахар коричневый
сахар коричневый
1 ч.л.
1 ч.л. крахмал
крахмал
  • Фруктовые десерты
  • Другие десерты
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Блюда для свадебного стола
  • Рецепты ко дню Матери
  • Pasaules Virtuve
  • Сливовый тарт - это невероятно вкусная домашняя выпечка. Не бойтесь названия - тарт готовится очень даже просто.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Смешайте в миске муку, миндальную крошку, цедру половины апельсина, шепотку соли и зернышки от половины стручка ванильной палочки.

    Сделайте в смеси лунку и влейте размягченное масло, замесите руками тесто.

    Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Тесто распределите по форме, формируя бортики. Тесто наколите в нескольких местах вилкой, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

    Тем временем подготовьте сливу. Разрежьте острым ножом (не до конца) с четырех сторон и вырежьте косточку. Сливка откроется как цветочек. Уложите сливы в форму. В зависимости от сладости слив посыпьте их сахаром и притрусите крахмалом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, 25 минут. Тем временем займитесь безе: миндаль поджарьте на сухой сковороде. Остудите.

    Сахар соедините с апельсиновый цедрой. Взбейте белки, как появится пена, начинайте добавлять сахар, взбивайте белки до жестких пиков.

    Введите миндальную крошку и аккуратно перемешайте.

    Поместите безе в кулинарный мешок. Выньте тарт из духовки. Температуру увеличьте до 220°.

    Отсадите башенки безе в центр каждой сливы и запекайте еще 7 — 8 мин. Безе должны подрумяниться. Охладите тарт. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form