Foto: Shutterstock
Сливовый тарт - это невероятно вкусная домашняя выпечка. Не бойтесь названия - тарт готовится очень даже просто.

::recepte::

Смешайте в миске муку, миндальную крошку, цедру половины апельсина, шепотку соли и зернышки от половины стручка ванильной палочки.

Сделайте в смеси лунку и влейте размягченное масло, замесите руками тесто.

Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Тесто распределите по форме, формируя бортики. Тесто наколите в нескольких местах вилкой, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Тем временем подготовьте сливу. Разрежьте острым ножом (не до конца) с четырех сторон и вырежьте косточку. Сливка откроется как цветочек. Уложите сливы в форму. В зависимости от сладости слив посыпьте их сахаром и притрусите крахмалом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, 25 минут. Тем временем займитесь безе: миндаль поджарьте на сухой сковороде. Остудите.

Сахар соедините с апельсиновый цедрой. Взбейте белки, как появится пена, начинайте добавлять сахар, взбивайте белки до жестких пиков.

Введите миндальную крошку и аккуратно перемешайте.

Поместите безе в кулинарный мешок. Выньте тарт из духовки. Температуру увеличьте до 220°.

Отсадите башенки безе в центр каждой сливы и запекайте еще 7 — 8 мин. Безе должны подрумяниться. Охладите тарт. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!