Foto: Publicitātes foto
Шеф-повар ресторана Piramīda Артур Бруцис предлагает рецепт простого и быстрого десерта с традиционным ржаным хлебом.

::recepte::

Хлеб нарезают тонкими ломиками толщиной, примерно, 0,5 см. Раскладывают на противне, ставят в духовку и сушат при 90˚С, примерно, три часа. В результате он должен высохнуть настолько, чтобы его можно было измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку.

Когда хлеб измельчен, его кладут в глубокую миску и заливают бальзамом и яблочным соком. Мешают, пока масса не станет не слишком жидкой, не слишком сухой. Дают набухнуть 30 минут.

К сливкам добавляют сахар и взбивают.

Ставят вариться воду с сахаром и специями. Очищают мандарины и цедру нарезают тонкой соломкой. Когда сироп закипит, кладут мандариновую шкурку и продолжают варить. Дают остыть.

Десерт кладут в прозрачную посуду - стакан, баночку, пиалку, чтобы были видны слои.

Хлебную массу, клюквенное варенье и сливки кладут по желанию. Украшают свежими ягодами и ароматной лимонной цедрой.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!