Слоеный десерт с бальзамом, ягодами и мандариновой цедрой
Foto: Publicitātes foto
Сложность: средняя
Подавать охлажденным

Шеф-повар ресторана Piramīda Артур Бруцис предлагает рецепт простого и быстрого десерта с традиционным ржаным хлебом.

Хлеб нарезают тонкими ломиками толщиной, примерно, 0,5 см. Раскладывают на противне, ставят в духовку и сушат при 90˚С, примерно, три часа. В результате он должен высохнуть настолько, чтобы его можно было измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку.

Можно сразу купить сухари.

Когда хлеб измельчен, его кладут в глубокую миску и заливают бальзамом и яблочным соком. Мешают, пока масса не станет не слишком жидкой, не слишком сухой. Дают набухнуть 30 минут.

К сливкам добавляют сахар и взбивают.

Ставят вариться воду с сахаром и специями. Очищают мандарины и цедру нарезают тонкой соломкой. Когда сироп закипит, кладут мандариновую шкурку и продолжают варить. Дают остыть.

Десерт кладут в прозрачную посуду - стакан, баночку, пиалку, чтобы были видны слои.

Хлебную массу, клюквенное варенье и сливки кладут по желанию. Украшают свежими ягодами и ароматной лимонной цедрой.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form