Сочный медовый торт с кремом из сметаны
Foto: Madara Merle
Loading...
Ингредиенты
Для теста:
6
6 яиц
яиц
1.5 чашка
1.5 чашка коричневого сахара (360 мл)
коричневого сахара (360 мл)
1 ч.л.
1 ч.л. ванили
ванили
8 ст.л.
8 ст.л. меда
меда
3 ч.л.
3 ч.л. соды
соды
4 чашки
4 чашки муки (960 мл)
муки (960 мл)
Для крема:
1 чашка
1 чашка сахара
сахара
1 банка
1 банка сгущенного молока с сахаром
сгущенного молока с сахаром
1.5 л
1.5 л сметаны
сметаны
1-2
1-2 лимона
лимона
  • Угощения для детских праздников
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Рождественский стол
  • Латышская кухня
  • Торты и пирожные
  • Я долго и безуспешно искала рецепт медовика, который, цитируя моего мужа "будет правильным на вкус", до момента, пока мне его не подсказала Инта, лучшая школьная подружка. Сейчас – это любимый торт моемого мужа, и он очень нравится моим канадским друзьям", так презентует рецепт медового торта Байба Яутайке.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Готовят тесто. В большой миске взбивают яйца с коричневым сахаром и ванилью.

    Всё время мешая, в сотейнике нагревают мед с содой до появления золотистой пены. Следите, чтобы масса не «убежала» из кастрюли.

    Постепенно добавляют медовую пену в яичную массу и взбивают до однородной массы.

    Непрерывно мешая, постепенно добавляют не более четырёх чашек муки, до образования не слишком крепкого теста, по консистенции похожего на холодное ореховое масло.

    Силиконовой лопаткой или влажными руками намазывают тесто тонким слоем на пекарскую бумагу.

    Для удобства я советую на бумаге нарисовать круги – для каждого коржа своя бумага с кругом. Чем больше коржей, тем торт вкуснее. Baiba Jautaiķe

    Готовят крем. Делают цедру из двух лимонов. Хорошо перемешивают (смешивают, не взбивают) сахар со сгущенным молоком, сметаной и цедрой.

    Выпекают коржи. Разогревают духовку до 200 градусов. 5-8 минут по отдельности выпекают коржи. Время зависит от толщины теста.

    Делают торт. Торт складывают пока коржи ещё тёплые. Складывают коржи, смазывая их кремом, пока крем не закончится. Последним должен быть слой крема.

    Из одного коржа делается крошка, которой посыпают готовый торт.

    Торт закрывают и оставляют на ночь в холодном месте.

    Сочный медовый торт с кремом из сметаны
    Foto: Madara Merle

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form