Соленый пирог с рабарбаром, помидорами и сыром
Foto: Privātais arhīvs
Loading...
Ингредиенты
4
4 стебля рабарбара
стебля рабарбара
4
4 помидора
помидора
 
пучок зеленого лука
пучок зеленого лука
200 г
200 г сыра, который легко плавится
сыра, который легко плавится
 
зелень
зелень
Для теста:
180 г
180 г мягкого сливочного масла
мягкого сливочного масла
1 стакан
1 стакан кефира
кефира
1 ч.л.
1 ч.л. разрыхлителя
разрыхлителя
1/2 ч.л.
1/2 ч.л. соли
соли
1 ст.л.
1 ст.л. сахара
сахара
3-4 стакана
3-4 стакана муки
муки
Для заливки:
400 мл
400 мл жирной сметаны
жирной сметаны
1/2 стакана
1/2 стакана кефира
кефира
1
1 яйцо
яйцо
1 ч.л.
1 ч.л. соли
соли
по вкусу
по вкусу молотый черный перец
молотый черный перец
  • Для будничного меню
  • Угощения на Лиго
  • Пироги
  • Pasaules Virtuve
  • Обычно пироги с рабарбаром делают сладкими, но почему бы не попробовать приготовить его соленым? Тонкое сливочное тесто и соблазнительная начинка.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Процесс приготовления:

    Духовку разогревают до 180 градусов.

    Рабарбар очищают и нарезают. Помидоры нарезают.

    В миску кладут сливочное масло, добавляют кефир, разрыхлитель, соль, сахар и перемешивают. Добавляют три стакана муки и начинают замешивать тесто. Если необходимо, добавляют ещё муки и продолжают замешивать тесто, которое в итоге должно получиться похожим на песочное тесто.

    Тесто выкладывают на пищевую пленку или пергаментную бумагу и делают квадрат – основу под пирог. Выкладывают корж на противень и делают бортики.

    На тесто выкладывают рабарбар с помидорами, засыпают зеленым луком и сыром.

    В миске взбивают яйца с солью, затем добавляют сметану, кефир и перемешивают. Последней аккуратно добавляют муку. Важно следить, чтобы не появилось комков.

    Заливают начинку.

    Пирог ставят в духовку на 45-50 минут. Затем достают, остужают, посыпают свежей зеленью, нарезают и подают.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form