Суп фасолевый с мясом
Foto: PantherMedia/Scanpix
Сложность: простая

Если вы используете обычную не консервированную фасоль, то ее нужно вымочить в холодной воде, за счет этого она сварится быстрее. Замачивать ее следует не меньше 3 часов.

Начинаем готовить:

Вымоченную фасоль нужно выложить в кастрюлю и налить воду.

Ставим ее на плиту и провариваем минут 15-20. Далее убираем с газа, выливаем воду.

Кусок мяса промываем и разрезаем на брусочки. Кладем их в кастрюлю с фасолью, наливаем воду.

Помещаем емкость на газ, прогреваем до кипения и убавляем огонь.

Добавляем туда лаврушку и черный перчик. Все варим до готовности фасоли.

С картофелин убираем шкурку и разрезаем их на квадратики.

Снимаем с лука шелуху и режем небольшими квадратиками.

Морковку промываем, убираем шкурку с грязью и нарезаем тонкими полосками.

Примерно за 20 минут до готовности фасоли в кастрюлю засыпаем картофельные кусочки и отвариваем до мягкости.

На огонь выставляем сковородку с маслом и засыпаем лук.

Затем высыпаем туда кусочки моркови и обжариваем.

Минут за 5 до готовности всех ингредиентов в суп выкладываем зажарку и варим до готовности. Также суп подсаливаем.

Готовый суп наливаем в тарелки и добавляем туда немного чеснока и зелень.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form