Суп из сельдерея со сливками
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
2 шт.
2 шт. корень сельдерея
корень сельдерея
2 шт.
2 шт. лук-порей
лук-порей
30 г
30 г сливочное масло
сливочное масло
1 л
1 л куриный бульон или вода
куриный бульон или вода
250 мл
250 мл сливки 35%
сливки 35%
250 мл
250 мл молоко
молоко
по вкусу
по вкусу соль
соль
по вкусу
по вкусу зелень петрушки
зелень петрушки
  • Супы-пюре и крем-супы
  • Овощные супы
  • Молочные супы
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Суп из сельдерея со сливками можно считать лечебным. Куриный бульон, на котором его варят, согревает и восстанавливает силы, а сельдерей — просто, кладезь витаминов. Если весеннее солнышко оказалось не настолько теплым, как хотелось бы, суп из сельдерея со сливками — то, что доктор прописал!

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Почистите сельдерей и нарежьте кубиками.

    От стеблей лука-порея отрежьте грубую часть, оставив белую и нежную светло-зеленую. Сделайте глубокие надрезы, промойте под струей холодной воды и нарежьте крупными кружками.

    В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, бросьте в него лук-порей, присыпьте солью и готовьте на медленном огне в течение трех минут до мягкости.

    Добавьте кубики сельдерея и залейте водой или бульоном.

    Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности сельдерея – примерно 15 минут.

    Взбейте суп блендером, добавьте сливки, молоко и немного протомите на медленном огне.

    Попробуйте суп и добавьте, если нужно, соли и перца.

    Подавайте, украсив петрушкой или луком-резанцом.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form