Slinkā frikadeļu zupa
Foto: Shutterstock

Первым делом необходимо сварить картошку. Для начала нужно поставить на плиту кастрюлю, залить 2,5 литра воды и разогреть до кипения.

Пока вода прогревается, клубни картофеля чистим от шкурки и режем ломтиками.

Выкладываем картофельные кусочки в кипящую воду, снижаем огонь и варим минут 10.

Пока картофель варится, делаем фрикадельки. С лука убираем шелуху и нарезаем его на мелкие кусочки, стараемся резать очень мелко.

С чесночного зубца убираем шкурку и протираем его на терке с мелкими зубцами.

Выкладываем лук с чесноком в фарш, добавляем соль, черный молотый перец, приправы и перемешиваем.

Затем в пиалу разбиваем яйцо и хорошенько его вбиваем. Переливаем яичко в фарш и вымешиваем.

Делаем круглые фрикадельки, их диаметр должен быть примерно 3 см.

Выкладываем фрикадельки в бульон с картошкой, доводим до кипения, убавляем огонь и прикрываем крышкой.

С моркови счищаем грязь, шкурку. Протираем в крупную стружку.

В сковородку заливаем масло и ставим на плиту. На прогретое масло высыпаем стружку моркови и готовим до мягкости.

Когда картошкой станет мягкой, в суп можно выложить фасоль.

Суп размешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и кипятим минуты 2-3;
После этого заправляем зажаркой, смешиваем. Добавляем соль, приправляем специями и оставляем довариваться еще минут 5-7.

Готовый суп посыпаем зеленью.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form