Slinkā frikadeļu zupa
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
1 банка
1 банка консервированная фасоль
консервированная фасоль
2-4 шт.
2-4 шт. картофель
картофель
1 шт.
1 шт. морковь
морковь
300 г
300 г смешанный фарш
смешанный фарш
1 шт.
1 шт. яйца
яйца
1 шт.
1 шт. лук
лук
1 зубчик
1 зубчик чеснок
чеснок
 
растительное масло
растительное масло
1 пучок
1 пучок петрушка и укроп
петрушка и укроп
по вкусу
по вкусу соль
соль
по вкусу
по вкусу специи и приправы
специи и приправы
  • Мясные супы
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Первым делом необходимо сварить картошку. Для начала нужно поставить на плиту кастрюлю, залить 2,5 литра воды и разогреть до кипения.

    Пока вода прогревается, клубни картофеля чистим от шкурки и режем ломтиками.

    Выкладываем картофельные кусочки в кипящую воду, снижаем огонь и варим минут 10.

    Пока картофель варится, делаем фрикадельки. С лука убираем шелуху и нарезаем его на мелкие кусочки, стараемся резать очень мелко.

    С чесночного зубца убираем шкурку и протираем его на терке с мелкими зубцами.

    Выкладываем лук с чесноком в фарш, добавляем соль, черный молотый перец, приправы и перемешиваем.

    Затем в пиалу разбиваем яйцо и хорошенько его вбиваем. Переливаем яичко в фарш и вымешиваем.

    Делаем круглые фрикадельки, их диаметр должен быть примерно 3 см.

    Выкладываем фрикадельки в бульон с картошкой, доводим до кипения, убавляем огонь и прикрываем крышкой.

    С моркови счищаем грязь, шкурку. Протираем в крупную стружку.

    В сковородку заливаем масло и ставим на плиту. На прогретое масло высыпаем стружку моркови и готовим до мягкости.

    Когда картошкой станет мягкой, в суп можно выложить фасоль.

    Суп размешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и кипятим минуты 2-3;
    После этого заправляем зажаркой, смешиваем. Добавляем соль, приправляем специями и оставляем довариваться еще минут 5-7.

    Готовый суп посыпаем зеленью.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form