Суп с фасолью и копченостями
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
250 г
250 г фасоли красного вида
фасоли красного вида
 
Полкило копченостей, можно использовать свиную грудку
Полкило копченостей, можно использовать свиную грудку
3-4
3-4 клубней картофеля
клубней картофеля
1
1 луковица
луковица
1
1 помидор
помидор
1
1 зубчик чеснока
зубчик чеснока
300 г
300 г моркови
моркови
 
растительное масло
растительное масло
4-6 стеблей
4-6 стеблей зелени ароматной петрушки и укропа
зелени ароматной петрушки и укропа
 
немного соли
немного соли
 
специи и приправы
специи и приправы
 
немного черного молотого перца
немного черного молотого перца
  • Мясные супы
  • Для будничного меню
  • Pasaules Virtuve
  • Вкусный, полезный и сытный суп.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Предварительно вымоченную фасоль, нужно промыть и засыпать в кастрюлю. Наливаем воду, помещаем на плиту отвариваться. Готовим ее на маленьком огне, с приоткрытой крышкой в течение 50 минут.

    С луковицы убираем шелуху и режем на мелкие квадратики.

    Морковку ополаскиваем, убираем шкурку, грязь и трем на терке с крупными зубцами.

    Копченую свиную грудку разделываем на небольшие кубики.

    С картошки убираем шкурку и режем небольшими брусочками.

    Помидор разрезаем мелкими кубиками.

    На чистую сковороду наливаем немного масла, помещаем туда кусочки грудинки и жарим до золотистости. Выкладываем грудинку в суп через 25 минут после начала отваривания фасоли.

    Затем засыпаем туда кубики картофеля и отвариваем до готовности.

    На сковородку льем масло, ставим на газ и раскаляем.

    В кипящее масло высыпаем луковые кубики и жарим несколько минут до желтого цвета.

    Кладем туда стружку моркови и следом помидорные кусочки. Обжариваем все примерно 10 минут, пока морковка не станет мягкой.

    Овощную зажарку выкладываем в суп, приправляем специями и солью.

    За 2-3 минуты до конца готовки в суп кладем кусочки чеснока и посыпаем все зеленью.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form