Суп с фасолью и копченостями
Foto: Shutterstock
Сложность: простая
Подавать сразу после приготовления

Вкусный, полезный и сытный суп.

Предварительно вымоченную фасоль, нужно промыть и засыпать в кастрюлю. Наливаем воду, помещаем на плиту отвариваться. Готовим ее на маленьком огне, с приоткрытой крышкой в течение 50 минут.

С луковицы убираем шелуху и режем на мелкие квадратики.

Морковку ополаскиваем, убираем шкурку, грязь и трем на терке с крупными зубцами.

Копченую свиную грудку разделываем на небольшие кубики.

С картошки убираем шкурку и режем небольшими брусочками.

Помидор разрезаем мелкими кубиками.

На чистую сковороду наливаем немного масла, помещаем туда кусочки грудинки и жарим до золотистости. Выкладываем грудинку в суп через 25 минут после начала отваривания фасоли.

Затем засыпаем туда кубики картофеля и отвариваем до готовности.

На сковородку льем масло, ставим на газ и раскаляем.

В кипящее масло высыпаем луковые кубики и жарим несколько минут до желтого цвета.

Кладем туда стружку моркови и следом помидорные кусочки. Обжариваем все примерно 10 минут, пока морковка не станет мягкой.

Овощную зажарку выкладываем в суп, приправляем специями и солью.

За 2-3 минуты до конца готовки в суп кладем кусочки чеснока и посыпаем все зеленью.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form