Суп с лимоном и сельдереем
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
4 шт.
4 шт. картофель
картофель
2
2 стебля лука порея
стебля лука порея
 
небольшой корень имбиря
небольшой корень имбиря
2
2 стебля сельдерея
стебля сельдерея
1
1 зубчик чеснока
зубчик чеснока
 
лимон
лимон
1
1 луковица
луковица
80 г
80 г чипсов из пастернака
чипсов из пастернака
2
2 перышка зеленого лука
перышка зеленого лука
100 л
100 л сливок жирностью 10–20 %
сливок жирностью 10–20 %
1,25 л
1,25 л куриного бульона
куриного бульона
2 ст.л.
2 ст.л. оливкового масла
оливкового масла
по вкусу
по вкусу соль
соль
по вкусу
по вкусу черный перец
черный перец
  • Супы-пюре и крем-супы
  • Pasaules Virtuve
  • В этом супе вместо того, чтобы варить бульон из курицы, можно использовать кубики или концентрат.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Очищенный картофель нарежьте кубиками.

    Имбирь, репчатый лук, порей и сельдерей тонко порубите, чеснок пропустите через пресс.

    Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте в нем овощи в течение 5 минут на среднем огне.

    Влейте в кастрюлю бульон и бросьте половинку лимона.

    Когда закипит, накройте крышкой и варите еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

    Снимите суп с огня, остудите.

    Уберите лимон, блендером измельчите овощи до состояния пюре.

    Добавьте в пюре сливки, посолите, поперчите и спрысните лимонным соком по вкусу.

    Подогрейте суп, мелко нарежьте зеленый лук и бросьте в кастрюлю.

    Разлейте суп по тарелкам.

    При желании украсьте чипсами из пастернака или свеклы.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form