Суп с мидиями и креветками
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
32 шт.
32 шт. креветки
креветки
16 шт.
16 шт. мидии
мидии
250 г
250 г рисовая лапша
рисовая лапша
1 л
1 л рыбный бульон
рыбный бульон
½ л
½ л вода
вода
6 шт.
6 шт. листья китайской капусты
листья китайской капусты
2 стебля
2 стебля лемонграсс
лемонграсс
2 листа
2 листа кафрский лайм
кафрский лайм
2 зубчика
2 зубчика чеснок
чеснок
1 пучок
1 пучок зеленый лук
зеленый лук
5 ст.л.
5 ст.л. ростки фасоли
ростки фасоли
1 пучок
1 пучок кинза
кинза
2 шт.
2 шт. перец чили
перец чили
1 ч.л.
1 ч.л. тертый имбирь
тертый имбирь
1 ч.л.
1 ч.л. рыбный соус
рыбный соус
3 ч.л.
3 ч.л. сок лайма
сок лайма
  • Супы из рыбы и морепродуктов
  • Pasaules Virtuve
  • Для этого супа выбирайте китайскую капусту с ярко-зелеными листьями — они более сочные и хрустящие.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Отделите мясо креветок от панцирей и голов. Положите их в кастрюлю.

    Порежьте один перец чили, лемонграсс и листья кафрского лайма (если используете обычный лайм, срежьте цедру и измельчите ее).

    Раздавите зубчики чеснока, смешайте с имбирем и 2 ч. л. мелко порезанных стебельков кинзы без листьев. Бросьте все в кастрюлю, залейте бульоном и водой, поставьте на огонь. Как закипит, убавьте огонь и варите 15 минут.

    Процедите.

    Получившийся бульон снова поставьте на огонь. Как закипит, положите лапшу и капусту. Варите 5 минут.

    Добавьте в бульон мясо креветок, мидии, 3 ч. л. сока лайма, рыбный соус, нарезанные перец и лук. Варите 3 минуты с закрытой крышкой, пока креветки и мидии не сварятся.

    Затем положите ростки фасоли.

    Подавайте горячим, украсив листьями кинзы.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form