Сырный пирог с пипаркукас
Foto: Privātais arhīvs
Loading...
Ингредиенты
150 г
150 г Круглые печенья Laima для украшения
Круглые печенья Laima для украшения
Для основы:
150 г
150 г печенье Selga
печенье Selga
120 мл
120 мл сливочного масла
сливочного масла
Для начинки:
500 г
500 г сливочного сыра
сливочного сыра
140 г
140 г сахара
сахара
8 г
8 г кукурузного или картофельного крахмала
кукурузного или картофельного крахмала
1 ч.л.
1 ч.л. ванильного экстракта
ванильного экстракта
175 мл
175 мл сметаны
сметаны
3
3 яйца
яйца
 
клюквенное или брусничное варенье
клюквенное или брусничное варенье
1
1 лайм, сок и цедра
лайм, сок и цедра
  • Рецепты в честь латвийских праздников
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Рождественский стол
  • Чизкейки
  • Торты и пирожные
  • Pasaules Virtuve
  • С печеньем Selgas, с пипаркукас Laima и клюквенным вареньем. Рецептом делится Элина Кришьяне Гутсоне.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Для выпечки используется форма диаметром 20 см.

    Духовку разогревают до 150 градусов. Дно закрывают пекарской бумагой. Открытые части формы изнутри смазывают сливочным маслом.

    Измельчают печенье для основы. Добавляют плавленое масло. Тщательно перемешивают и высыпают в форму. Хорошо прессуют пальцами или ложкой.

    Закрывают пищевой пленкой и ставят в холодильник.

    В большой миске взбивают сливочный сыр. Добавляют сахар, крахмал, ванильный экстракт. Смешивают со сметаной. Вбивают яйца и в конце добавляют сок лайма и цедру лайма.

    Основу смазывают кислым вареньем, например, брусничным или клюквенным.

    Выливают массу в форму и ставят выпекаться, примерно, на час.

    Пирог сразу из печи не достают. Оставляют в духовке, примерно, на 2 часа. Затем ещё на пару часов ставят в холодильник.

    Украшают пипаркукас.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form