Сытная запеканка с селёдкой и хрустящей зеленой корочкой из панировочных сухарей
Foto: DELFI
Порции: 8 
Сложность: простая
Подавать сразу после приготовления

Зелёная хрустящая корочка простой, но вкусный и очень сытный акцент запеканки. Вкус запеканки чудесно подчеркнёт соленый или маринованный огурец, а также классический салат из помидоров и огурцов с укропом и зеленым луком.

Картофель очищают, разрезают на четыре части, заливают водой и ставят вариться.

Очищают лук и мелко рубят. Селёдку нарезают на кусочки.

На сковороде растапливают сливочное масло, ставят жариться лук.

Незадолго до окончания обжарки лука добавляют тимьян. Лук обжаривают до прозрачности.

Готовят зеленую панировку. В блендер кладут панировочные сухари, укроп, петрушку и измельчают до однородной массы.

Картофель сцеживают, оставляют 1/2 стакана жидкости, добавляют мускатный орех, немного соли и разминают. Затем добавляют молоко и продолжают разминать до однородной массы.

Духовку нагревают до 200°C.

Форму для выпекания смазывают маслом.

Сытная запеканка с селёдкой и хрустящей зеленой корочкой из панировочных сухарей
Foto: DELFI

В форму кладут половину картофельной массы, равномерно раскладывают лук и селедку, на верх кладут вторую половину картофельной массы, выравнивают, заливают сливками, посыпают панировкой. По верху раскладывают кусочки масла.

  • Совет: Если хотите, можно сделать крошку, пальцами смешав панировку с маслом.

Ставят в духовку на 20-25 минут.

После жарки немного остужают, затем подают с салатом или огурцами.

Приятного аппетита!

Сытная запеканка с селёдкой и хрустящей зеленой корочкой из панировочных сухарей
Foto: DELFI

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form