::recepte::
Картофель очищают, разрезают на четыре части, заливают водой и ставят вариться.
Очищают лук и мелко рубят. Селёдку нарезают на кусочки.
На сковороде растапливают сливочное масло, ставят жариться лук.
Незадолго до окончания обжарки лука добавляют тимьян. Лук обжаривают до прозрачности.
Готовят зеленую панировку. В блендер кладут панировочные сухари, укроп, петрушку и измельчают до однородной массы.
Картофель сцеживают, оставляют 1/2 стакана жидкости, добавляют мускатный орех, немного соли и разминают. Затем добавляют молоко и продолжают разминать до однородной массы.
Духовку нагревают до 200°C.
Форму для выпекания смазывают маслом.
В форму кладут половину картофельной массы, равномерно раскладывают лук и селедку, на верх кладут вторую половину картофельной массы, выравнивают, заливают сливками, посыпают панировкой. По верху раскладывают кусочки масла.
- Совет: Если хотите, можно сделать крошку, пальцами смешав панировку с маслом.
Ставят в духовку на 20-25 минут.
После жарки немного остужают, затем подают с салатом или огурцами.
::!recepte::
Приятного аппетита!
