Тартар из оленины с белым луком и цветами укропа
Foto: Privātais arhīvs
Loading...
Ингредиенты
300 г
300 г филе оленя
филе оленя
1/4 шт.
1/4 шт. белый лук
белый лук
2 ст.л.
2 ст.л. каперсы
каперсы
2
2 цветы укропа
цветы укропа
2 ст.л.
2 ст.л. вустерский соус
вустерский соус
по вкусу
по вкусу соус Табаско
соус Табаско
1 ст.л.
1 ст.л. оливковое масло
оливковое масло
по вкусу
по вкусу морская соль
морская соль
  • Острое и пикантное блюдо
  • Быстрая еда
  • Мясные закуски
  • Обед
  • Ужин
  • Блюда для романтического ужина
  • Легкие летние блюда
  • Pasaules Virtuve
  • "Традиционно тартар готовят из говядины, но однажды муж привез с охоты оленя и с тех пор в нашей семье полюбили тартар из оленины. Свежее мясо, сдобренное ароматным луком и цветочками укропа, выращенного на окне – это бесподобно! Сначала я крошила мясо огромным азиатским ножом, а потом поняла, что бабушкина мясорубка справляется с этой задачей ничуть не хуже," такое письмо прислала нам автор рецепта Марта.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Проверните филе через механическую мясорубку с насадкой с самыми крупными отверстиями для фарша.

    Мелко порубите каперсы и белый лук. Белый лук более сладкий и нежный, чем обычный. Соберите со стеблей цветки укропа, измельчите и добавьте в мясо.

    Затем добавьте оба соуса, соль, оливковое масло и хорошо все перемешайте. Получится аппетитная масса с волшебным ароматом. Сформируйте из мяса на тарелке цилиндрическую горку, подайте с ломтиком жареного цельнозернового хлеба и угощайтесь!

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form