Тосканское миндальное печенье "Бискотти"
Foto: Facebook / Татьяна, готовлю вкусно и полезно
Loading...
Ингредиенты
200 г
200 г пшеничной муки
пшеничной муки
200 г
200 г кукурузной муки
кукурузной муки
4
4 яйца
яйца
150 г
150 г миндаля
миндаля
70 г
70 г сушеной клюквы
сушеной клюквы
1 ч.л.
1 ч.л. разрыхлителя
разрыхлителя
1 стакан
1 стакан сахара или сахарозаменителя по вкусу
сахара или сахарозаменителя по вкусу
1 ч.л.
1 ч.л. соли
соли
1 ч.л.
1 ч.л. ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара
ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара
  • Печенье
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Итальянская кухня
  • Правильное Бискотти должно быть твердым и хрустящим. Очень вкусное печенье, которое может храниться в герметичном контейнере, не теряя своих вкусовых качеств, в течение двух недель. Рецептом с нами поделилась Татьяна.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Процесс приготовления:

    Подсушиваем миндаль в духовке при 160’ около 10 минут. Охлаждаем и крупно рубим.

    В большой миске смешиваем вместе миндаль, два вида муки, сахар, разрыхлитель и соль.

    В другой миске взбиваем все яйца без одного белка (оставляем в сторону, используем его позже), ванильную эссенцию и одну столовую ложку воды.

    В миску с мукой вливаем яичную смесь и размешиваем руками, добавляем клюкву.

    Выкладываем тесто на поверхность присыпанную мукой и формируем 3-4 колбаски, шириной сантиметра 4-5.

    Перекладываем на противень с пергаментом, на расстоянии 5 см., смазываем взбитым белком при помощи силиконовой кисточки.

    Выпекаем в разогретой до 180’ духовке около 30-35 минут. Проверяем с помощью зубочистки (сухая-значит готово).

    Выкладываем на решетку остывать 10 -15 минут.

    Острым ножом нарезаем поперек на ломтики 1-2см.

    Выкладываем на тот же противень и снова выпекаем в духовке, минут на 10-15.

    Даем остыть на решетке.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form