Sarkano kāpostu sautējums
Foto: Vida Press
Loading...
Ингредиенты
1 ч.л.
1 ч.л. оливкового масла
оливкового масла
1
1 средний кочан капусты
средний кочан капусты
1
1 красная луковица
красная луковица
1 большой зубчик
1 большой зубчик чеснока
чеснока
1/2
1/2 красного перца чили
красного перца чили
2 веточки
2 веточки розмарина
розмарина
1
1 большое кислое яблоко
большое кислое яблоко
2 ст.л.
2 ст.л. коричневого сахара
коричневого сахара
2 ст.л.
2 ст.л. красного винного уксуса
красного винного уксуса
200 мл
200 мл красного вина
красного вина
 
соль, черный перец по вкусу
соль, черный перец по вкусу
  • Овощные блюда
  • Вегетарианская кухня
  • Постные блюда
  • Для будничного меню
  • Угощения на Мартиньдиенас
  • Рождественский стол
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Не смотря на ярко фиолетовый цвет, тушеная красная капуста не только декоративная, но и очень вкусная. Попробуйте запечь её с пикантными колбасками или ароматным жарким.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Нагрейте духовку до 160 градусов. В термостойкой посуде растопите растительное масло и сливочное масло. Лук очистите, нарежьте и обжаривайте, примерно, 10 минут.

    Нашинкуйте капусту, измельчите чеснок, яблоко очистите и натрите, а у перца чили вычистите семечки и мелко нарежьте. Всё добавьте к обжаренному луку, налейте вино, уксус и подсластите. Посолите, поперчите.

    Ёмкость закройте пергаментной бумагой и поставьте в духовку. Запекайте, примерно, полтора, два часа. Время от времени помешивайте. Если хотите, чтобы капуста была блестящей, перед подачей взбрызните оливковым маслом.

    Совет: Если хотите, чтобы капуста была мягче, вместо винного уксуса и вина используйте яблочный уксус и сидр. Если хотите пикантный вкус, добавьте две звёздочки бадьяна и одну палочку корицы.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form