Тушеная курица с турецким горохом и листовой капустой по-восточному
Foto: Privātais arhīvs
Loading...
Ингредиенты
800 г
800 г турецкого гороха (консервированного или вареного)
турецкого гороха (консервированного или вареного)
500 г
500 г куриных бедрышек (без костей и кожи)
куриных бедрышек (без костей и кожи)
 
имбирь (примерно, 5 cм)
имбирь (примерно, 5 cм)
400 мл
400 мл кокосового молока
кокосового молока
500 мл
500 мл овощного или куриного бульона
овощного или куриного бульона
1,5 ч.л.
1,5 ч.л. куркумы
куркумы
по вкусу
по вкусу хлопья чили
хлопья чили
 
соль и черный перец
соль и черный перец
 
листовая капусты или кале
листовая капусты или кале
Для подачи:
 
свежая мята
свежая мята
 
натуральный йогурт
натуральный йогурт
 
хлеб
хлеб
  • Мясные блюда
  • Рагу
  • Для будничного меню
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • "Хороший способ, как согреться зимним вечером, а имбирь и куркума помогут укрепить здоровье. Я решила провести этот эксперимент и теперь это блюдо советую всем", пишет участница конкурса Илзе.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте рубленный чеснок, лук и имбирь. Помешивая, жарьте 3-5 минут, пока лук слегка подрумянится.

    Посыпьте куркумой, добавьте хлопья чили и турецкий горох. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, чтобы горох покрылся специями. Жарьте 8 минут, пока горох не поджарится и немного полопается.

    В другой сковороде на большом огне обжарьте кусочки курочки.

    Помните горох деревянной лопаткой, чтобы загустить блюдо. В горох переложите курицу, налейте бульон и кокосовое молоко.

    Дайте бульону закипеть, следите, чтобы горох не прилип ко дну сковороды. Затем на медленном огне тушите до готовности.

    За 5-7 минут до окончания тушения добавьте капусту. Если необходимо, то посолите и поперчите.

    При подаче можно посыпать свежей зеленью, например, листиками мяты. Можно предложить поджаренный кусочек хлеба и йогурт без добавок.

    Конкурс: пришлите рецепт и выиграйте шикарную электрическую блинницу

    До 1 марта приготовьте своё любимое блюдо – жареное или тушеное, хрустящее и румяное, напишите рецепт, сфотографируйте, что получится и пришлите нам. Возможно, именно вам улыбнётся удача!

    Для удобства используйте форму для рецептов, которую можно найти здесь, а если хотите по старинке, то присылайте рецепт своего шедевра на электронную почту receptes@delfi.lv (с пометкой "На конкурс").

    Все условия конкурса читайте здесь.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form