Sidrā sautēta cūkgaļa ar burkāniem, puraviem un aprikozēm
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Loading...
Ингредиенты
2 ст.л.
2 ст.л. растительного масла
растительного масла
4
4 карбонада
карбонада
250 г
250 г моркови
моркови
2 шт.
2 шт. лука-порея
лука-порея
1
1 луковица
луковица
2 ч.л.
2 ч.л. муки
муки
500 мл
500 мл сидра
сидра
175 г
175 г кураги
кураги
1 ст.л.
1 ст.л. зернистой горчицы
зернистой горчицы
 
соль
соль
 
черный перец
черный перец
Для подачи:
 
картофельное пюре
картофельное пюре
 
стручковая фасоль
стручковая фасоль
  • Мясные блюда
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Приготовьте нежнейший свиной карбонад на косточке. Конечно, можно взять мясо и без косточки, но именно она придаст подливке особо насыщенный вкус. Сидр добавит кислинку к общей гамме, а курага подчеркнет вкус душистого мясного бульона.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Включите духовку на 180˚С.

    В сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте мясо с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем куски мяса уложите в термостойкую посуду. И на время отставьте в сторону.

    В сковороду, где жарилось мясо, положите нарезанную морковь, лук-порей и нарезанный дольками лук. Поджарьте овощи на среднем огне 5-8 минут, регулярно помешивая.

    Овощи на сковороде посыпьте мукой, а затем понемногу введите сидр.

    Хорошенько смешайте все ингредиенты, пока у вас не получится довольно густой соус.

    Наконец, положите в овощи курагу, горчицу, а также посолите и поперчите.
    Переложите на мясо овощную обжарку, и поставьте запекаться в духовку примерно на 90-105 минут, пока мясо не станет очень мягким.

    На гарнир можно приготовить картофельное пюре или стручковую фасоль.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form