Biezpiena pasha ar vīģēm un mandelēm
Foto: DELFI
5.0000 1
Порции: 10 
Сложность: средняя
Подавать охлажденным

Для многих Пасха немыслима без традиционного угощения – творожной пасхи. Это лакомство обычно начиняют сухофруктами, орехами и цукатами. Рецептом пасхи поделилась Рута Риетума, шеф-повар кафе "Austra". Рута готовит пасху с инжиром и финиками, но вы можете положить добавки на свой вкус.

В небольшой миске взбейте сливки со щепоткой соли. В отдельной посуде взбейте масло с сахаром и, продолжая взбивать, осторожно введите в массу яичные желтки.

Затем добавьте творог, ванильные семечки, немного лимонного сока, цедру лимона и апельсина и хорошо перемешайте.

Вмешайте в массу сливки и измельченный миндаль, рубленый инжир, финики и другие сухофрукты, ягоды и орехи.

Постелите марлю в сито или форму для пасхи и переложите туда творожную массу. Поставьте в холодильник минимум на 12 часов, чтобы стекла жидкость.

Когда пасха отстоится, достаньте ее из формы или сита и подавайте на нарядном блюде.

Желаем вам Светлой Пасхи!

Творожная пасха
Foto: DELFI

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Comment Form