Тыквенная запеканка по-провансальски
Foto: Shutterstock

Для ценителей изысканных блюд — нежная и очень простая в приготовлении французская запеканка с тыквой.

Нагрейте духовку до 200*C. Очистите тыкву от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Положите тыкву в кастрюлю и добавьте 6 столовых ложек воды.

Тушите тыкву 15-20 минут до мягкости, периодически помешивая.

Разомните тыкву и добавьте по вкусу специи.

Если тыквенное пюре получилось слишком жидким, поставьте его обратно на огонь для выпаривания лишней жидкости.

Пока готовится тыква, обжарьте на сливочном масле лук до мягкости и золотистого цвета. К луку аккуратно добавьте молоко, постоянно помешивая. Добавьте муку и продолжайте помешивать соус до загустения.

Смешайте белый соус с тыквой и взбитым яйцом.

Уложите массу в керамическую форму для запекания, хорошенько смазанную до этого сливочным маслом.

Пересыпьте натертым сыром по вкусу и миндальной стружкой. Выпекайте до золотистого цвета (примерно 30-40 минут).

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form