Тыквенный сырный пирог с карамельным соусом без выпечки
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
360-400 г
360-400 г сливочный крем без добавок (2 пачки)
сливочный крем без добавок (2 пачки)
300 мл
300 мл тыквенного пюре
тыквенного пюре
200 мл
200 мл сливок
сливок
1 банка
1 банка сгущенного молока с сахаром
сгущенного молока с сахаром
1/2
1/2 лимона
лимона
4 ст.л.
4 ст.л. коричневого сахара
коричневого сахара
15 г
15 г желатина
желатина
300 мл
300 мл сметаны 25%
сметаны 25%
1 ч.л.
1 ч.л. сахарной пудры
сахарной пудры
1
1 пачка сгустителя для сливок
пачка сгустителя для сливок
Для коржа:
250 г
250 г печенья
печенья
120 г
120 г сливочного масла (распущенного)
сливочного масла (распущенного)
 
Растительное масло
Растительное масло
  • Угощения для детских праздников
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Блюда для свадебного стола
  • Угощения на крестины
  • Угощения на Лиго
  • Рецепты ко дню Матери
  • Блюда для романтического ужина
  • Торты без выпечки
  • Чизкейки
  • Торты и пирожные
  • Pasaules Virtuve
  • Сырные пироги стали уже классикой и множество рецептов можете найти и в нашей поваренной книге. Так и тыква – универсальный овощ, со множеством вариантов приготовления. В этот раз рекомендуем приготовить очень вкусный сырный пирог, и чтобы не усложнять рецепт, просто полейте его карамельным соусом.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Подготавливают форму для пирога и готовят корж

    Форму промазывают маслом. Из пергаментной бумаги вырезают круг, который кладут на дно формы, промазывают жиром.

    Отрезают широкую ленту из пергаментной бумаги, смазывают оливковым маслом и закрывают бортики формы. Всё это делается для того, чтобы пирог не прилип к форме.

    Печенье мелко измельчают (здесь поможет блендер), добавляют распущенное масло. Массу хорошенько смешивают.

    Массу из печенья выкладывают на дно формы и хорошо прижимают. Ставят в холодильник.

    Готовят начинку

    Кусочки тыквы тушат до мягкости и измельчают в пюре. Остужают.

    В большую миску выкладывают свежий сыр комнатной температуры и коричневый сахар. Миксером взбивают. Небольшими порциями добавляют сгущенное молоко и взбивают до однородной массы.

    Сливки взбивают в воздушную пену, вводят в крем.

    В небольшой миске разводят желатин с 25 мл воды. Дают 10 минут набухнуть.

    Затем на водяной бане распускают желатин. Его вводят в сырную массу.

    Крем выливают в форму на корж из печенья и выравнивают по форме.
    Сметану смешивают с сахарной пудрой и загустителем для сливок (если пирог не предназначен для транспортировки, то загуститель можно не добавлять).

    Ставят в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).

    Подают на холодных десертных тарелках, заливают карамельным готовым соусом.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form