Узбекский плов от шеф-повара Гайрата Халимова
Foto: Shutterstock

Итак, плов — серьезный вызов для девушки, но на что не пойдешь ради любимого человека, ведь мужчины так любят плов.

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Разогрейте казан с добавлением растительного масла. У вас ведь есть казан, да?

Нарежьте мясо крупными кусками, морковь очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте баранину в казане, перемешайте.

Две луковицы нарежьте полукольцами.

Когда мясо обжарится, посолите, добавьте в казан лук и перемешайте так, чтобы мясо оказалось сверху.

Когда лук обжарится, влейте в казан воду и добавьте нут. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте протушиться.

Затем сверху положите морковь и томите 10 минут, не перемешивая.

И вот, наконец, пришло время приправ. Добавьте в казан зиру и черный барбарис, томите под крышкой 3-4 минуты.

Теперь можно добавить риса, посолить и залить водой, крышка должна быть закрыта.

Снимите внешнюю шелуху с головок чеснока и прямо так, не разбирая, добавьте в плов. Накройте казан крышкой.

Когда вода впитается, убавьте огонь и оберни крышку полотенцем — пусть собирает конденсат.

Сделайте углубление по центру в плове, накройте крышкой и ждите еще 15 минут. Вуаля!

Рис, морковь и мясо выложите на самое красивое и большое блюдо, которое у вас есть, сверху украсьте чесночными головками.

Подавайте с салатом из свежих овощей.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form