Ванильный ликер из чёрной смородины с имбирём
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
1 кг
1 кг чёрная смородина
чёрная смородина
0,7 л
0,7 л водка
водка
500 г
500 г коричневый сахар
коричневый сахар
30 г
30 г имбирь
имбирь
 
ванильный стручек
ванильный стручек
  • Алкогольные напитки и коктейли
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Блюда для романтического ужина
  • Pasaules Virtuve
  • Летом, когда все одержимы запасами на зиму, и обсуждают бесконечные рецепты солений, варений и маринадов, я помалкиваю. Зато наливки и ягодные ликер мне по силам. А если я могу, то и каждый сможет.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Черную смородину для ликера собирают в тот же день, когда будут готовить. За ночь ягода помнется и эффект будет не тот. Дождитесь теплого солнечного дня, чтобы смородина прогрелась, соберите ягоды после обеда, а вечером принимайтесь за дело.

    Ванильный ликер из чёрной смородины с имбирём
    Foto: Privātais arhīvs

    Разрежьте стручок ванили вдоль и чайной ложкой извлеките семена.

    Очистите черную смородину от черенков и насыпьте в трехлитровую банку. Сверху засыпьте слоем сахара, добавьте ломтики имбиря, часть стручка ванили и семена.

    Ванильный ликер из чёрной смородины с имбирём
    Foto: Privātais arhīvs

    Таких слоев в банке может быть несколько, а можно засыпать все сразу.

    Ванильный ликер из чёрной смородины с имбирём
    Foto: Privātais arhīvs

    Когда ягоды, сахар, имбирь и ваниль сложены в банку, влейте водку. Перемешивать и давить ягоды не надо. Закройте банку крышкой и на два месяца поставьте в темное место. Водка пропитается ягодным вкусом и цветом, а сахар сделает ликер сладким и густым.

    Ванильный ликер из чёрной смородины с имбирём
    Foto: Privātais arhīvs

    Через два месяца откройте банку и попробуйте ликер на вкус. Можно добавить сахар, если хочется послаще, и еще на пару недель отправить ликер в темный шкаф.

    Готовый напиток процедите через марлю и перелейте в красивые бутылки. Ягодны ликер на любом празднике станет лучшим угощением!

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form