Варенье из мяса – это вам не брусничное повидло, которое можно подать к жаркому. Это настоящий беконовый джем, который намазывают на хлеб, подают к салатам и по-тихому едят ложкой прямо из банки.

Главное условие приготовления джема – это хорошее мясо, приобретённое у проверенного продавца. Магазинные продукты под названием «копченое
мясо» не годятся, т.к. содержат много воды, поэтому надёжнее отправиться на маленький рынок. А когда мясо и пара луковиц куплены, то пора браться за работу.

::recepte::

Копченое мясо нарезают тонкими ломтиками, затем соломкой.

Кладут на сковороду или в кастрюлю с толстым дном и на медленном огне жарят двадцать минут.

Хрустящие кусочки мяса кладут стечь в сито.

На медленном огне хорошо обжаривают мелко нарубленный лук и чеснок.

К луку добавляют мясо, кайенский перец, кофе и 10 минут тушат.

Пока масса ещё горячая – её измельчают в блендере.

::!recepte::

У этого рецепты есть ещё огромное количество вариаций, где добавляют разные специи, коричневый сахар, яблоки, уксус и др.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!