Bekona džems
Foto: Irita Antoņeviča
Loading...
Ингредиенты
500 г
500 г копченого мяса
копченого мяса
2
2 средние луковицы
средние луковицы
5
5 зубчиков чеснока
зубчиков чеснока
100 мл
100 мл холодного кофе
холодного кофе
 
кайенский перец
кайенский перец
  • Острое и пикантное блюдо
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Мясные закуски
  • Паштеты, масло и намазки
  • Pasaules Virtuve
  • Варенье из мяса – это вам не брусничное повидло, которое можно подать к жаркому. Это настоящий беконовый джем, который намазывают на хлеб, подают к салатам и по-тихому едят ложкой прямо из банки.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Главное условие приготовления джема – это хорошее мясо, приобретённое у проверенного продавца. Магазинные продукты под названием «копченое
    мясо» не годятся, т.к. содержат много воды, поэтому надёжнее отправиться на маленький рынок. А когда мясо и пара луковиц куплены, то пора браться за работу.

    Копченое мясо нарезают тонкими ломтиками, затем соломкой.

    Кладут на сковороду или в кастрюлю с толстым дном и на медленном огне жарят двадцать минут.

    Хрустящие кусочки мяса кладут стечь в сито.

    На медленном огне хорошо обжаривают мелко нарубленный лук и чеснок.

    К луку добавляют мясо, кайенский перец, кофе и 10 минут тушат.

    Пока масса ещё горячая – её измельчают в блендере.

    У этого рецепты есть ещё огромное количество вариаций, где добавляют разные специи, коричневый сахар, яблоки, уксус и др.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form