mājās gatavoti pelmeņi
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
3 стакана
3 стакана муки
муки
3 ст.л.
3 ст.л. растительного масла
растительного масла
1 стакан
1 стакан кипящей воды
кипящей воды
по вкусу
по вкусу соль
соль
Для начинки:
300 г
300 г квашеной капусты
квашеной капусты
150 г
150 г маринованных лесных грибов
маринованных лесных грибов
1
1 луковица
луковица
2 ст.л.
2 ст.л. растительного масла
растительного масла
 
укроп, соль
укроп, соль
  • Другие блюда
  • Овощные блюда
  • Виды теста
  • Грибные блюда
  • Веганская кухня
  • Вегетарианская кухня
  • Постные блюда
  • Для будничного меню
  • Русская кухня
  • Обед
  • Ужин
  • Пельмени готовить дома – это сложная и нудная работа, особенно если нет специальной формы, но вкус решает всё! В этот раз – вегетарианские пельмени с капустой и грибами.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Процесс приготовления:

    В миску насыпаем два стакана муки, добавляем соль и растительное масло.
    Растираем руками, добавляем стакан кипящей воды и замешиваем тесто (7-10 минут). Вначале тесто липнет к рукам, но тем больше замешиваем, тем податливее оно становится. Время от времени добавляем муку. Полученное тесто, скатываем в шар, закрываем полотенцем и оставляем на полчаса.

    В это время готовим начинку. Грибы и капусту мелко нарезаем. Лук очищаем, рубим и обжариваем на масле. Добавляем грибы и капусту, всё слегка обжариваем, солим, добавляем рубленный укроп и тщательно перемешиваем.

    Тесто тонко раскатываем, круглой формой выдавливаем кружки, в каждый кладем немного начинки, пальцами закрываем, формируя форму пельменя.

    Готовые пельмени можно варить сразу или же заморозить на будущее. Чтобы они не слиплись их распределяют по доске и так кладут в морозилку. Когда пельмени заморозятся, их пересыпают в пакет и оставляют в морозилке.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form