::recepte::
Включите духовку на 200˚С. Подготовьте противень – постелите на него фольгу.
Возьмите картофелины одинакового размера, помойте их и со всех сторон смажьте растительным маслом. Выложите картофель на противень.
Поставьте противень примерно на час в духовку. Затем достаньте и отрежьте у каждой картофелины "крышечку" – примерно на одну треть клубня. Аккуратно, чтобы не разорвать шкурку, вычерпайте ложкой мякоть – и из большой части, и из "крышечки".
Разомните картофельную мякоть в миске, добавьте сливочное масло, измельченный зеленый лук и другую зелень, посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. Положите в картофельную массу большую часть тертого сыра – потом остальным сыром посыпете картофель сверху.
Плесните в пюре сливок или молока, бросьте яичный желток и снова перемешайте.
Положите "крышечку" внутрь картофельной шкурки, чтобы укрепить дно. Нафаршируйте шкурку картофельным пюре. Можно запечь его сразу, а можно положить в холодильник и поставить его в духовку за 20-30 минут до прихода гостей.
Перед запеканием положите на картофель чуточку сливочного масла, тертый сыр и, если хотите, ломтик бекона. Через полчаса при 200˚С картофель станет золотистым, с хрустящей корочкой.
::!recepte::
Посмотрите видео и убедитесь, такую красоту приготовить совсем нетрудно!