Foto: Shutterstock
Лето - время, когда можно вдоволь насладиться спелыми фруктами и ягодами. Однако даже самые вкусные арбузы, самая спелая черешня и самые сочные абрикосы когда-нибудь приедаются. И тут на помощь приходят фруктовые салаты с необычными сочетаниями ингредиентов.

И тут на помощь приходят фруктовые салаты с необычными сочетаниями ингредиентов.

Ежевика и персики

Foto: Shutterstock

Ингредиенты:

Основные:

персики - 1 шт.
абрикосы - 4 шт.
малина - 1 горсть
ежевика - 1 горсть

Для заправки:

лайм - 1 шт.
мята - 1 веточка
мед - 1 ч. л.
вода - 2 ст. л.

Приготовление:

Персики и абрикосы освободите от косточек и нарежьте кубиками. В бокалы выложите слоями абрикосы, малину, персики и ежевику. В блендере измельчите листики мяты, выдавите сок лайма, добавьте жидкий мед и воду. Перемешайте до однородности. Полейте салат заправкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Дыня и арбуз

Foto: Shutterstock

Ингредиенты:

дыня - 200 г
арбуз - 200 г
йогурт без добавок
гранола (сухой завтрак из хлопьев, сухофруктов и орехов) - 2 горсти
голубика - 1 горсть

Приготовление:

Небольшими кусочками нарежьте арбуз и дыню, разложите по тарелкам. Перемешайте. Сверху добавьте натуральный йогурт и посыпьте гранолой. Дополните картину горстью голубики. При желании можно полить салат сиропом или жидким медом.

Киви и гранат

Foto: Shutterstock

Ингредиенты:

бананы - 1 шт.
киви - 2 шт.
апельсины - 1 шт.
клубника - 6 шт.
гранат - 1 горсть
грецкие орехи - 1 горсть
мягкий творог (можно заменить на сметану или йогурт без добавок) - 150 г

Приготовление:

Банан, киви и апельсин очистите и произвольно нарежьте. Кто-то любит покрупнее, кто-то - помельче. Выложите все в миску. Добавьте нарезанную клубнику и зерна граната. Перемешайте. Сверху выложите мягкий творог и посыпьте грецкими орехами. По желанию в салат можно добавить сладкий сироп или жидкий мед.

Салат с ягодным соусом и шампанским

Foto: Shutterstock

Ингредиенты:

Персики - 1 шт.
Клубника - 150 г
Дыня - 100 г
Малина - 50 г
Черная смородина - 50 г
Сахар - 50 г
Сок лайма - 2 ст. л.
Ежевика - 50 г
Шампанское брют - 60 мл
Листья мяты- 2 шт.

Приготовление:

Для соуса малину и часть клубники (50 г) смешайте в блендере с сахаром и соком лайма и взбейте до состояния пюре. Протрите через сито, чтобы удалить косточки и охладить. Для салата дыню, клубнику (100 г), персик (или нектарин) нарежьте мелкими кусочками и смешайте с ежевикой и черной смородиной, стараясь не повредить ягоды. Отправьте в холодильник на 1-1,5 часа. Охлажденный салат выложите в две креманки, залейте ягодным соусом и шампанским. Украсьте листьями мяты.

Сорбет с ягодами и ликером

Foto: Shutterstock

Ингредиенты:

любые сезонные фрукты и ягоды - 900 г
сок от 3 крупных апельсинов
ликер апельсиновый - 2 ст. л.
сироп яблочный или грушевый - 1 ст. л.
базилик - 2 листочка

Приготовление:

Подготовьте фрукты и ягоды. Плоды очистите, удалите все лишнее. Нарежьте. Ягоды вымойте. Половину этой массы измельчите до консистенции однородного пюре. Смешайте с ликером. В морозильнике держите до появления кристаллов по краю чашки. Взбейте миксером или венчиком. Снова заморозьте и снова взбейте, - так получится фруктовый сорбет. Разложите мороженную смесь по бокалам. Сверху разложите оставшиеся фрукты и ягоды. Полейте сиропом и украсьте базиликом.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!