«У этого супа есть несколько вариантов. Например, если в суп добавляют картофель, то суйты называют его atlaupeni. Также в суп добавляют фасоль или серый горох», объясняет Скайдрите Наглиня.
Процесс приготовления:
deutche_welle_video
::recepte::
Перловку и фасоль (горох или картофель) заливают холодной водой и оставляют на сутки.
Затем воду сливают, перловку и фасоль промывают.
Морковь, чеснок и лук очищают.
Перловку и фасоль высыпают в кастрюлю, добавляют копченое мясо и все остальные ингредиенты.
Содержимое кастрюли заливают водой, рассчитывая, что перловка впитает в себя много воды.
Варят на среднем огне, примерно, полтора часа. Если необходимо, во время варки, можно добавить ещё воды.
Соль добавляют по вкусу.
Когда суп готов, мясо и овощи достают, нарезают и подают с супом.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
