Запеченая утиная ножка, в пикантном маринаде, с овощами, диким рисом и ананасом гриль. К этому блюду сомелье рекомендует красное сухое вино Bouchard Cote De Beaune Villages (Франция, бургундское). Птица и красное бургундское вино — классическое сочетание. Нежное, тонкое, женственное красное очень гармонирует с тонким вкусом уточки. Вообще бургундское хорошо сочетается с лососем, перепелкой, любой другой рыбой или уткой.

::recepte::

Утиную ножку очистить, удалить кость с бедреной части.

deutche_welle_video

Маринад: Имбирь натереть на терке и соединить с остальными ингридиентами. Залить маринадом утиную ножку и оставить мариноваться на 24 часа. Запекать в печке или духовке 1,5 часа при 160 градусах без вентиллятора.

Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нарезать длинной соломкой и обжарить на сковороде-вок — 1 минуту. Посолить, добавить сливовый соус и обжаривать еще 30 секунд.

Готовые ингридиенты разместить по тарелке. Украсить свежим кориандром, полосками красного чили и каплями сливового соуса.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit