Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Традиционное блюдо латышской кухни в современном звучании. Запеченная брюква по виду похожа на картошку-фри, но более нежная и мучнистая на вкус, подается с пряным горчичным соусом.

::recepte::

Включите духовку на 200˚С

Очистите брюкву, разрежьте напополам, сложите в миску и залейте водой, чтобы не окислялась.

Возьмите одну половинку и нарежьте ломтиками, толщиной в один сантиметр. Затем ломтики нарежьте соломкой и снова положите в миску с холодной водой.

Постелите на противень пекарскую бумагу. Обсушите брюкву в бумажном полотенце и выложите на противень. Полейте оливковым маслом и посолите.

На 20 минут отправьте противень в духовку, затем переверните кусочки брюквы, и запекайте еще 15 минут, до золотистости.

Пока брюква в духовке, приготовьте дип – соус, в который обмакивают соломку. Смешайте майонез с йогуртом, горчицей и хреном. Разложите дип в небольшие глубокие тарелочки.

Подавайте в виде закуски или гарнира.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!