Жареный сыр со свежим салатом и апельсиновым кускусом
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Loading...
Ингредиенты
150 г
150 г кускуса
кускуса
150 мл
150 мл овощного бульона
овощного бульона
 
свежевыжатый апельсиновый сок из 1 апельсина
свежевыжатый апельсиновый сок из 1 апельсина
250 г
250 г сыра халуми, нарезанного ломтиками
сыра халуми, нарезанного ломтиками
2 ст.л.
2 ст.л. оливкового масла
оливкового масла
1
1 корень фенхеля
корень фенхеля
1
1 нарезанная луковица
нарезанная луковица
1
1 крупная натертая морковь
крупная натертая морковь
50 г
50 г зерен граната
зерен граната
 
очищенные фисташки
очищенные фисташки
 
смесь зелени для салата (шпинат, руккола, латук и т.д.)
смесь зелени для салата (шпинат, руккола, латук и т.д.)
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Для будничного меню
  • Горячие салаты
  • Закуски из сыра и творога
  • Полдник
  • Обед
  • Ужин
  • Pasaules Virtuve
  • Скорее всего, этим рецептом мы не удивим вегетарианцев, которые включают в свой рацион сыр, и едят его и в жареном виде тоже. А вот для остальных читателей этот замечательный салат может стать приятным сюрпризом – сытный и насыщенный витаминами, столь необходимыми нам зимой. Жареный сыр халуми, свежая зелень, кускус и фенхель составляют изумительный вкусовой букет – вам точно понравится.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Насыпьте в миску кускус, залейте горячим бульоном и апельсиновым соком. Перемешайте и оставьте на пять минут, пока кускус не разбухнет.

    На сухой разогретой сковороде (можно использовать сковороду-гриль), поджарьте ломтики сыр халуми. Обжаривайте по две минуты с каждой стороны, чтобы он стал золотисто-коричневым. Выложите сыр на тарелку и остудите.

    Одновременно с этим разогрейте на другой сковороде оливковое масло и поджарьте рубленый лук и порезанный тонкими ломтиками корень фенхеля.
    Свежий салат положите в салатницу, посыпьте тертой морковью, добавьте охлажденные лук и фенхель.

    Вмешайте в кускус гранатовые зерна и чищеные фисташки. Для полноты вкуса можно добавить сушеную клюкву и курагу.

    Подавайте кускус со свежими весенними овощами и жареным сыром. Если хотите, можно немного сбрызнуть салат оливковым маслом.

    Приятного аппетита!

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!

    Tags

    Вегетарианство Салат Салаты Апельсиновый сок Морковь Овощной бульон Фенхель Гранат Кускус Оливковое масло Фисташки Сыр Лук репчатый Праздничное меню ко Дню рождения и именинам Для будничного меню Горячие салаты Закуски из сыра и творога Полдник Обед Ужин Жареные блюда
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form