Foto: Shutterstock
Американский диетолог Майа Феллер назвала виды рыб, которые помогают прожить дольше, пишет издание Well and Good.

По мнению эксперта, к этой категории относятся лосось, скумбрия, анчоусы, сардины и сельдь. Все они являются основой диеты в тех регионах мира, где особенно много долгожителей. Пользу употребления этих видов рыб подтверждают и исследования. Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, их следует есть не реже двух раз в неделю.

Одна из главных причин этого, по мнению Феллер, заключается в том, что лосось, скумбрия, анчоусы, сардины и сельдь богаты омега-3-ненасыщенными жирными кислотами. Кроме того, они являются отличным источником постного белка, витамина D и селена, уменьшающего риск сердечно-сосудистых заболеваний, старческой деменции и окислительного стресса. При этом в них редко накапливается ртуть, что выгодно отличает их от многих других рыб.

Кроме того, рыба - это еще и вкусно. Поэтому предлагаем подборку рецептов блюд из лосося, скумбрии и другой полезной рыбы.

Лосось, запеченый в медово-горчичном соусе

Foto: Scanpix


Это блюдо хорошо тем, что подавать его можно как горячим, так и холодным, сняв излишнее количество маринада.

Подробнее

Запеченный лосось с луком и лимоном

Foto: stock.xchng


Рыба, приготовленная в духовке, не только вкусное блюдо, но ещё и полезное. Приятного аппетита!

Подробнее

С лососем, треской или сельдью? 14 рецептов запеканок с рыбой и морепродуктами

Foto: Vida Press


После напряжённого рабочего дня, думая об ужине, который можно быстро приготовить, чаще всего выбор падает на полуфабрикаты, куриное филе или фарш, забывая о таких полезных продуктах, как рыба и морепродукты, которые по советам специалистов нужно принимать в пищу минимум пару раз в неделю.

Подробнее

Запеканка из лосося и шпината в корзинке из песочного теста

Foto: Shutterstock


Кремовая запеканка в хрустящей песочной корзинке. Можете приготовить песочное тесто по этому рецепту, а можете использовать уже готовое.

Подробнее

Запеканка из лосося и шпината с хрустящей картофельной шапочкой

Foto: Shutterstock


Запеканка, которая достойна чтобы её подать гостям. Первый слой – лосось в пикантном горчичном соусе, второй – картофельное пюре, смешанное со шпинатом и взбитыми яйцами. По верху – посыпан сыр, который образует румяную корочку. Слои запеканки можно запекать отдельно.

Подробнее

Лосось под белой шубой - сытный слоеный салат

Foto: DELFI


Попробуйте обычную селёдку под шубой заменить слоёным салатом из малосоленого лосося – гости будут в восторге. Такое блюдо попробовала в ресторане Nar&Sharab, в Азербайджане и уже видела, что эти салаты появились в Латвии.

Подробнее

Несколько хитростей, благодаря которым жареный лосось всегда будет сочным

Foto: Shutterstock


Те, кто следит за акциями, как правило, первыми узнают, что пора освобождать место в холодильнике и отправляться за самым лучшим лососем со скидкой. Когда желаемая покупка сделана, первая радость проходит и возникает вопрос, что с этим делать? Лосось очень вкусная и жирная рыба, которую можно приготовить разными способами. Особенно вкусный – жареный лосось. Чтобы лосось получился непревзойдённо сочным, ароматным, нежным и таящим во рту, нужно учесть наши простые, но полезные советы.

Подробнее

Лосось на гриле, маринованный в соусе терьяки

Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press


Пикантный лосось, жареный на гриле, очень вкусный, в маринаде из имбиря, острого перца, соевого соуса и меда. Его можно пожарить и на режиме гриль в духовке, но готовиться он будет немного дольше, чем на углях.

Подробнее

Жареный лосось с песто из петрушки

Foto: Vida Press


Сегодня на ужин, а завтра – на перекус! Планируя меню, приготовьте порцию немного больше, и используйте остатки для другого рецепта. Например, из ужина на четырех персон по нашему рецепту, назавтра можно приготовить начинку для пирожков из слоеного теста.

Подробнее

Пирог с лососем и брокколи

Foto: Shutterstock


Можно испечь один большой пирог, а можно уложить тесто в форму для кексов, приготовить много соленых капкейков и взять с собой в корзинке на пикник!

Подробнее

Строганина - как приготовить настоящую мужскую закуску из скумбрии

Foto: Publicitātes foto


«Немного из истории… Были времена, когда корабли ZK "Banga" были отправлены рыбачить на берега Африки, где ловили морских окуней. Из окуней делали пасту для крабовых палочек. Из остатков делали рыбий жир и рыбью муку. Ничего не оставалось. А если удавалось словить скумбрию, рыбаки делали строганину – закуску, название которой можно перевести как строганая рыба, объясняет Айварс Далдерис после мастер-класса в Rojas Jūras Zvejniecības Muzejs.

Подробнее

Запеканка из картофеля с селедкой

Foto: Shutterstock


Зимой на обед или ужин можно приготовить запеканку из картофеля в яично-молочном соусе с традиционной для нашей страны селедкой. Если вы купили пересоленную сельдь, замочите на ночь в воде. Если решили готовить с маринованной, промокните маринад бумажным полотенцем.

Подробнее

Нарядная cеледка под шубой

Нарядная cеледка под шубой

Foto: Shutterstock


Селедка под шубой – это любимое всеми праздничное угощение. Для нарядной сервировки выложите салат в виде венка, украшенного зернами граната.

Подробнее

Форшмак или паштет из сельди и яблок на поджаренном кисло-сладком хлебце

Foto: DELFI


Классическое еврейское блюдо форшмак или паштет из сельди по вкусу напоминает известный салат - "Селедка под шубой", но приготовить форшмак гораздо проще. Такой паштет является прекрасной закуской к крепким напиткам. Но форшмак изумительно подойдет и к классическому латышскому блюду – картошке с творогом.

Подробнее

Фасолевый салат с сельдью и гранатом

Foto: DELFI


Очень аппетитный, яркий и "оперативный" салат. Он спасет вас в те моменты, когда в дом приходят неожиданные гости. Салат можно приготовить всего за 10 минут. Все просто – выложить на тарелку ингредиенты, полить соусом и украсить уже готовое блюдо.

Подробнее

Роллы из сельди с луком, маринованным в свекле, творогом и сливочным картофелем

Foto: DELFI


Сельдь с творогом и картофелем – истинная классика латышской кухни. Но сегодня мы предлагаем приготовить это блюдо в непривычном исполнении. Творог с йогуртом и розовая сельдью! Почему бы и нет? Интерпретация в такой цветовом решении порадует как взрослых, так и детей, и сделает особым даже обычный обед.

Подробнее

Салат с французской заправкой и селедочкой

Foto: Shutterstock


Этот салат действительно имеет замечательный вкус — нежный и пикантный, так как в нем присутствует селедочка и французская заправка. Сочетание сельди, отварных яиц, маринованного лука и заправки придаст пикантности и удивит ваших гостей.

Подробнее

Борщ с селедкой, с карасями и не только: 6 исторических рецептов

Foto: Shutterstock


Название борщ происходит от названия растения борщевик, которое раньше был главным ингредиентом борща. Сейчас уже никто съедобный борщевик в борщ не добавляет, а раньше листья этого растения заменяли в знаменитом супе капусту. Мы сделали подборку исторических, старинных рецептов борща, по материалам журнала Вокруг света и других интернет-источников.

Подробнее

Соус из селедки, запеченной в газете

Foto: Privātais arhīvs


"Любимое блюдо моего детства – соленая селедка, завернутая в газету и запечённая на углях, которая в итоге превращается во вкусный соус", так своё блюдо представляет участница конкурса (условия здесь) Светлана Кириллова.

Подробнее

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!