Белый лук

Азбука кухни. Пять сортов лука: как и для чего их лучше использовать
Foto: Shutterstock

Выраженно крупный и самый светлый из всех сортов лука. Чаще всего используется в мексиканской кухне, так как в этом государстве его растят больше всего. Значит, если в рецепте сказано, что блюдо традиционно мексиканское – берите белый лук, не ошибетесь. По вкусу он чуть нежнее желтого лука, но оставляет выраженное послевкусие и целоваться после такого лука можно только с тем, кто тоже его наелся.

Этот сорт лука самый хрусткий, поэтому смело кладите его в запеканки, к жаркому, запеченному в духовке и в кебабы. К тому же он самый терпкий и отлично "станцуется" с сальсой, тапенадой и чатни. Кроме того, его можно поджарить на сковороде с яичной лапшой или нарезать в маринад для шашлыка.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!

Tags

Азбука кухни Секреты кухни
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form