Грибы шиитаке

Азбука кухни: пять видов вкусных грибов, которые мы упускаем из виду
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Грибы шиитаке являются деликатесом, который прибыл к нам из Азии. Он широко используется в китайской и японской кухне. В шиитаке много витаминов группы В, цинка, фосфора и других металлов, необходимых человеку.

В магазинах чаще всего их продают в сушеном виде, поэтому перед приготовлением их обязательно нужно на пару часов замочить в воде. Шиитаке обладают богатым вкусом, но в пищу используют шляпки грибов, поскольку ножки более жесткие и их нужно дольше готовить. Грибы шиитаке готовят в сковороде-вок с лапшой, добавляя кисло-сладкий соус.

Comment Form