Простые шампиньоны

Азбука кухни: пять видов вкусных грибов, которые мы упускаем из виду
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press

Белые шампиньоны – одни из самых популярных грибов в мире. В магазинах их продают круглый год и выращивают именно на продажу. Они настолько привычны, что мало кто ходит за ними в лес, хотя растут шампиньоны почти по всему свету.

Шампиньоны светлые, с нежным вкусом и равномерной мягкой текстурой. В еду используют весь гриб с ножкой и шляпкой. От двух видов шампиньонов, отмеченных выше, шампиньоны отличаются цветом, текстурой, вкусом, а также временем сбора – их собирают до того, как они полностью вырастут.

С ними готовят различные блюда – супы, салаты, запеканки, овощные блюда, соусы, пасту. Шампиньоны очень вкусны и в сыром, и в готовом виде, и лучше всего готовить их со сливочным маслом.

Comment Form