Что же это такое – популярные в Швеции мясные шарики?
Foto: Santa Maria

Столь популярные в Латвии шведские традиционные мясные шарики, по сути, очень похожи на известные у нас котлеты и тефтели, так как их готовят из молотого мяса, рассказывает руководитель маркетинга АS "Santa Maria" в странах Прибалтики Инга Аузиня.

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

В Швеции одним из традиционных и часто приготавливаемых на шведских кухнях блюд являются мясные шарики (köttbullar), которые чаще всего жарятся на сковороде или в духовке и подаются с картофельным пюре и брусничным соусом. Их готовят и в качестве закуски.

"К тому же мясные шарики можно приготовить по-разному, используя различные приправы и таким образом меняя вкус. Основные приправы для традиционных в Швеции мясных шариков – это соль и молотый перец, а молотое мясо можно выбирать как одного вида – свинину, баранину, курицу, или в зависимости от сочетания делать мясные шарики смешанного типа.

Брусничный соус можно приготовить, немного отварив бруснику, или можно использовать брусничное варенье.

Также как в Латвии дети полюбили фрикадельки и котлеты, дети в Швеции с удовольствием едят мясные шарики. Не удивительно, что они очень нравятся и популярному герою любимой шведской писательницы Астрид Линдгрен - Карлсону, который живет на крыше.

В Швеции считают, что рецепт мясных шариков из Османской империи привез король Карл XII (1682-1718)," - рассказала руководитель маркетинга АS "Santa Maria" в странах Прибалтики Инга Аузиня.

Мясные шарики

Что же это такое – популярные в Швеции мясные шарики?
Foto: Santa Maria

На 4 порции

Время: 30 минут

Классические и быстрые в приготовлении мясные шарики понравятся всей семье!

Подавайте мясные шарики с картофельным пюре и брусничным соусом.

  • 2 щепотки чёрного перца Santa Maria, молотого
  • 50 г панировочных сухарей
  • 100 мл молока
  • 500 г смешанного молотого мяса
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. масла или маргарина для жарки

1. Смешайте панировочные сухари с молоком, оставьте на 5 мин. для пропитки.

2. Мелко нарежьте лук и перемешайте с молотым мясом, яйцом, солью и черным перцем. Залейте в смесь из панировочных сухарей и размешайте до получения однородной массы.

3. Слепите из молотого мяса круглые шарики одинакового размера.

4. Обжаривайте мясные шарики в масле на среднем огне в течение 5-10 минут.

Куриные мясные шарики

Что же это такое – популярные в Швеции мясные шарики?
Foto: Santa Maria

На 4 порции

Время: 30 минут

Приготовьте куриные мясные шарики вместо традиционных котлет из свинины.

Узнайте, как сделать, чтобы они имели выдающийся вкус!

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 100 мл сметаны
  • 1 луковица
  • 500 г молотого куриного мяса
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 2 щепотки душистого перца Santa Maria
  • 2 щепотки молотого черного перца Santa Maria, 39 г
  • 2 ст. л. масла

1. В чашке перемешайте панировочные сухари со сметаной и дайте постоять 5 минут.

2. Мелко нарежьте лук.

3. Добавьте в смесь из панировочных сухарей и сметаны лук, молотое куриное мясо, яйцо и приправы и хорошо перемешайте. Слепите мясные шарики.

4. Нагрейте в сковороде масло и жарьте мясные шарики, пока они не будут готовы – приблизительно 7 минут.

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!

Tags

Швеция Духовка Жареные блюда Блюда для детей Праздничное меню ко Дню рождения и именинам Для будничного меню Мясные закуски Обед Ужин Шведская кухня
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form