Клубничные эклеры


Клубничный рай: чем полезна клубника, диеты, десерты, противопоказания
Foto: Shutterstock

Ингредиенты:

3 шт. яиц
60 гр масла сливочного
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
100 г сливок
100 г ягод клубники
ванильный сахар
100 г шоколада для глазури

Приготовление:

1. Масло и сахар растопить в кастрюле в количестве 2/3 стакана воды. Снять смесь с огня, добавив муку, перемешать и добавить яйца. Только прежде, чем добавлять яйца, нужно чтобы тесто остыло. Температура теста должна быть комнатной температуры. А вот температура яиц должны быть также комнатной, если они не успели нагреться, то вынув из холодильника их можно нагреть в теплой воде.

2. Разогреть духовку до 350 С. На противень выложить ложечкой шарики из теста. Уменьшив огонь до 180°C, выпекать 15 минут, пока эклеры не станут больше в 2-3 раза и не приобретут окраску золотистого цвета.

3. У готовых эклеров нужно срезать верхушку шариков так, чтобы получилась крышечка. Рецепт крема для эклеров очень простой — взбить со сливками ванильный сахар и клубнику. Начинить эклеры взбитыми сливками. Украсить растопленным шоколадом и дольками клубники.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form