Майонез

Приправы, кремы и даже майонез – девять добавок к блюдам, которые можно приготовить дома
Foto: Shutterstock

Такой обычный соус, как майонез можно легко приготовить дома, и он будет намного лучше, чем купленный в магазине. Нужно только продукты для майонеза и ручной блендер. Вся магия приготовления майонеза скрывается в постепенном добавлении растительного масла.

Нам понадобятся два желтка, чайная ложка лимонного сока, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки горчичного порошка и стакан оливкового масла. В банку или чашу для блендера кладут яичные желтки, лимонный сок, соль и горчичный порошок и ручным блендером взбивают. Пока взбиваются яйца, не останавливая блендер, постепенно небольшими порциями добавляется оливковое масло.

Когда уже добавлено половина масла, майонез какое-то время взбивают, а после этого оставшееся масло добавляют "одним махом". Чем больше масла добавишь, тем гуще будет майонез. Готовый майонез хранят в закрытой банке и хранят в холодильнике, примерно, неделю. Для майонеза нужно выбирать очень свежие яичные желтки.

Source

Delfi Eda

Tags

Garšvielas Sarakstu karuselis Яблоки Овсяные хлопья Дижонская горчица Фенхель Кайенский перец Какао Кетчуп Кумин Лесной орех Майонез Нутелла Оливковое масло Сахарная пудра Ореховое масло Помидоры Томатная паста Вустерский соус Другие соусы Другие десерты Глазурь, начинки и кремы для тортов Горячие соусы Заправки для салатов Сладкие соусы Дипы
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form