Томатная паста

Приправы, кремы и даже майонез – девять добавок к блюдам, которые можно приготовить дома
Foto: Publicitātes foto

И этот соус можно готовить дома и хранить в баночке, чтобы он всегда был под рукой. Всё, что необходимо – это, примерно, полтора килограмма помидор (больше, если делают значительные запасы), две ложки оливкового масла, несколько чайных ложек соли и немного свежевыжатого лимонного сока. Томатную пасту нужно будет готовить в духовке (180oC).

Помидоры нарезают дольками, кладут в кастрюлю и обливают оливковым маслом. Помидоры тушат, пока они не станут мягкими и шкурка не начнёт сходить. Чтобы избавиться от косточек и шкурки, помидоры протираем через сито. Потом это пюре выливаем в посуду для духовки и тушим несколько часов, пока объём не уменьшится наполовину. Готовую пасту раскладываем по баночкам и плотно закрываем.

Tags

Garšvielas Sarakstu karuselis Яблоки Овсяные хлопья Дижонская горчица Фенхель Кайенский перец Какао Кетчуп Кумин Лесной орех Майонез Нутелла Оливковое масло Сахарная пудра Ореховое масло Помидоры Томатная паста Вустерский соус Другие соусы Другие десерты Глазурь, начинки и кремы для тортов Горячие соусы Заправки для салатов Сладкие соусы Дипы

Comment Form